4 giornalisti in cucina “mangiati” da CICCIO SULTANO Lunedì 20 Giugno 2005, ore 20:30 Trattoria via Pozzo delle Cornacchie 25, Roma

MENU'

APERITIVO:
Rosato 2004

ANTIPASTO GIOACCHINO BONSIGNORE :
Caponata di melanzana con insalata di polpo
Al Poggio 2004

PRIMO PIATTO ANDREA GOLINO :
Rigatoni Senatore Cappelli con pomodori San Marzano gratin, capperi di Pantelleria e mandorle affettate
Castello di Ama 2002

SECONDO PIATTO ANDREA CUOMO :
Tagliata di chianina con crema al Vin Santo e panzanella di cantuccini
Vigneto La Casuccia 1997

DOLCE CARLO RASPOLLINI :
Flan di ricotta della mamma
Vinsanto 1999