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4 giornalisti in cucina “mangiati” da
PIETRO LEEMAN
Martedì 17 Luglio 2007, ore 20:00
La scuola de “La cucina italiana”
Piazza Aspromonte 15, Milano

I GIUDIZI DI PIETRO LEEMAN

Questi i giudizi di Leeman:


«La pasta era buonissima e poi, biologica; rappresenta, senz’altro, la proposta istintiva e, secondo me, l’istinto dà valore alle cose».
«I ceci con i porcini sottolineano una ricerca di autenticità. Buoni».
«Il tortino, totalmente fuori dalle righe, è di tutti il tentativo più coraggioso».
«Vince l’antipasto perché è quello che come essenza mi corrisponde meglio. Lo trovo raffinato nel procedimento e nella presentazione».

   
 
   
 

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